Салат с креветками и дыней

Фруктовые салаты

Вам потребуется :

• 1/2 л воды;
• 1 ч. л. соли;
• 250 г макарон-рожков;
• 200 г креветок;
• сок 1 лимона;
• 1 медовая дыня;
• 1 авокадо;
• 200 г кочанного сельдерея;
• 1 пучок укропа;
• 2 ст. л. майонеза (50% -й жирности);
• 150 г молочного йогурта;
• 3 ст. л. сливок;
• 2 ст. л. коньяку;
• соль;
• по 1 щепотке белого и кайенского перца.

Вскипятить подсоленную воду и варить макароны до готовности 8 минут, Креветки обдать холодной водой, обсушить и сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока. Медовую дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками и вырезать мякоть острым ножом. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Стебли сельдерея очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками и мелко порубить немного зелени сельдерея. Укроп вымыть, стряхнуть и мелко нарезать, при этом отложить несколько веточек для украшения. Смешать рожки, фрукты, креветки и зелень и заправить соусом. Добавить в майонез сливки, коньяк, йогурт, приправить солью, белым и кайенским перцем и тщательно перемешать. Украсить салат укропом.

Вернуться в Фруктовые салаты